China Yuan-Yi-Yuan

源一原農園を代表するコーヒーといえば、こちらの酵母発酵ロットです。

特別に培養されたコーヒー酵母を使い、150時間じっくり発酵させることで、桃やライチのような華やかなフレーバーが広がり、後半には金木犀を思わせる香りが感じられます。

China Yuan-Yi-Yuan

REGION 地域/ Yunnan, Dehong

PRODUCER⽣産者/ Yuan-Yi-Yuan Farm

ROAST LEVEL 焙煎度合/ Light Roast

PROCESS 精製⽅法/ Yeast Fermentation Honey

VARIETIES 品種/ Catimor P4 (7963) 

ALTITUDE 標高/ 1400m-1580m

TASTING NOTES/ Peach, Lychee, Osmanthus

桃、ライチ、金木犀

焙煎日から最大1週間までの新鮮な豆を発送しています。オススメの飲み頃は焙煎日から10日以降からとなります。