Colombia El Diviso Pink Bourbon

Washed製法をベースに、“サーマルショック”のテクニックを取り入れた特別なロット。発酵後に熱水と冷水で急激な温度変化を与えることで、酵母の働きをコントロールし、クリーンさを保ちながら、複雑で立体的な風味を引き出しています。

アプリコットやマンゴーを思わせる甘くジューシーな果実味に、華やかなジャスミンの香りが広がります。

世界大会でも注目を集める、コロンビアの名門El Diviso農園から届く一杯です。

Colombia El Diviso Pink Bourbon

REGION 地域/ Huila

PRODUCER⽣産者/ Nestor Lasso, Adrian Lasso

ROAST LEVEL 焙煎度合/ Light Roast

PROCESS 精製⽅法/ Thermal Shock Washed

VARIETIES 品種/ Pink Bourbon 

ALTITUDE 標高/ 1780m-1900m

TASTING NOTES/ Apricot, Mango, Jasmin

焙煎日から最大1週間までの新鮮な豆を発送しています。オススメの飲み頃は焙煎日から7日以降からとなります。