Colombia Juan Martin Geisha

ワインの醸造技術を参考にした実験的なプロセスで、発酵中に酸素を加えながら酵母の働きをコントロールしています。これによって複雑なアロマが引き出されます。通常のウォッシュドより個性がありながら、ナチュラルほど発酵感は強すぎない、花のような香りや柑橘系の印象が特徴です。

Colombia Juan Martin Geisha

REGION 地域/ Cauca, Sotara Municipality

PRODUCER⽣産者/ Juan Martin

ROAST LEVEL 焙煎度合/ Light Roast

PROCESS 精製⽅法/ Oxidation Washed

VARIETIES 品種/ Geisha

ALTITUDE 標高/ 2050m

TASTING NOTES/ Lemon Tea, Cider, Floral

焙煎日から最大1週間までの新鮮な豆を発送しています。オススメの飲み頃は焙煎日から10日以降からとなります。